Domaine Y. Clerget
12, Rue de la Combe
21190 Volnay
FRANKREICH
Handy: 0033 670 782 021 / Tel.: 0033 380 216 156
E-Mail: thibaud@domaine-clerget.com
Internet: www.domaine-clerget.com
Besitzer: Thibaud CLERGET
Büro + Gîte + Cuverie: 2 bis Grande Rue, 21630 Pommard
Rotweine
Bourgogne AC
Rebsorte: Pinot Noir
Rebenfläche: 0,35 ha
Ausbau: 2 Monate im INOX Tank
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Volnay AC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Rebenfläche: 1,05 ha
Ausbau: in gebrauchten Burgunder Pièce (228 Liter)
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Volnay 1er Cru les Santenots AC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Rebenfläche: 0,68 ha
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Volnay 1er Cru les Mitans AC
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Volnay 1er Cru en Champans AC
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Volnay 1er Cru Clos du Verseuil AC (Monopol)
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Volnay 1er Cru les Caillerets AC
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Pommard 1er Cru les Rugiens AC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Rebenfläche: 0,85 ha
Ausbau: im Burgunder Pièce (228 Liter) 20 bis 30% davon sind neue
Clos de Vougeot Grand Cru Maupertuis AC
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Rebenfläche: 0,32 ha
| 1985 | Volnay 1er Cru Clos du Verseuil AC. 13Vol%Alc. 100% Pinot Noir. Der Korken beim Öffnen fast komplett zerfallen. Die Farbe braun bis mahagonirot. Das Bouquet anfangs nach altem Kasten und Leder, später mit viel Luft und etwas Zeit mehr zu dumpfen Holz, mit sehr dezenten Fruchtaromen. Im Gaumen immer noch holzdominant mit dezenten Bitteraromen aber auch einer guten Säure, die Fruchtanzeichen hervorbringt. Seine Struktur ist weich und angenehm geworden und er hat immer noch das Gewicht, das man von einem Volnay 1er Cru erwarten darf. Dieser ist wohl aber nicht ganz makellos vinifiziert worden, was wohl zu diesen Altkasten und Lacknoten führt, diese aber auch mit viel Luft und Temperatur kaum mehr wahrnehmbar sind. Ich empfehle diesen daher zu dekantieren, wenn Sie dann so einen noch versuchen möchten. Austrinken oder entsorgen. Am 14-01-2024 13,5/20 aus dem Definition/Burgund/Spiegelau-Glas. Martin SUTTER. |
