Domaine des Hâtes
5, Chemin des Hâtes
89800 Maligny ( Chablis )
BURGUND / FRANKREICH
Tel.: 0033 386 180 323
E-Mail: pierrick@domainedeshates.fr
Besitzer: SARL Domaine des Hâtes
Leiter: Pierrick Laroche
Weissweine
Domaine des Hâtes, Petit Chablis AC
Rebsorte: Chardonnay
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Domaine des Hâtes, Chablis AC
Rebsorte: Chardonnay
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Domaine des Hâtes, Chablis AC, Les Chatillons
Rebsorte: Chardonnay
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Domaine des Hâtes, Chablis 1er Cru Fourchaume AC
Rebsorte: Chardonnay
Parzelle: L’Homme Mort
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Maison des Hâtes, Chablis 1er Cru Beauregards AC
Rebsorte: Chardonnay
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Maison des Hâtes, Chablis 1er Cru Beauroy AC
Rebsorte: Chardonnay
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Maison des Hâtes, Chablis 1er Cru Fourchaume AC
Rebsorte: Chardonnay
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Maison des Hâtes, Chablis Grand Cru Bougros AC
Rebsorte: Chardonnay
Am 29-04-2019 zu Besuch in der neu und noch nicht ganz fertiggestellten Domaine des Hâtes. Hier werden zwei Linien von Chablis-Weinen angeboten, das weisse, grüne und dunkelgraue Etikett sind die Domainen Weine, also alles aus eigenen Reben. Das braune und schwarze Etikette Maison des Hâtes, sind Weine zugekaufter Trauben, diese müssen in Frankreich ganz klar auseinandergehalten werden. Ganz anders zum Beispiel ist das in Spanien, hier dürfen Trauben aus dem gleichen AOC zugekauft werden. Obwohl von aussen und oben sichtbar die Domaine als klein einzuschätzen ist, kommt, geht man im Haus die Treppe hinunter, dass grosse Staunen ins Gesicht. Einer der es wieder mal begriffen hat, unter dem Boden spart man Energie. Petit Chablis und die beiden Chablis haben uns wegen ihrer Frische und Eigenheit gefallen, die 1er Cru bringen leicht exotische Noten hervor, was wir in den Chablis-Weinen nicht wirklich suchen. Ananas und Co Aromen, finden wir zur genüge in den südlich gelegenen Lagen, in denen Chardonnay angebaut wird, die Beispiele dafür finden wir im Mâcone oder im ganz südlichen Limoux. Also haben wir Lust auf Chardonnay pur und Mineralität, so muss für uns ein typischer Chablis sein.
| 2017 | Maison des Hâtes, Chablis 1er Cru Les Beauregards. 100% Chardonnay 13 Vol% Alc. |
